手づくり乳酸菌の株式会社日本生菌研究所

日本生菌研究所は、数ある乳酸菌の中から「エンテロコッカス・フェカリス菌」を主に使用しています。
他の乳酸菌に比べ、比較的熱や酸に強く、腸内に棲みつける菌種だからです。

乳酸菌を自社で培養し、食品材料と配合し、菌が生きたままの状態で乾燥させています。
防腐剤・殺菌剤は使用していません。
また、少量生産を敢えて続け、常により新鮮な乳酸菌をお届けできるよう努めています。

創業以来、一貫して同じ菌種を培養し、乳酸菌に特化した製品を作り続けています。